Minggu, 12 Februari 2012

RESEP MASAKAN NASI KEBULI


Bahan:
  1. ½ kg daging kambing
  2. 3 cup beras
  3. Minyak samin atau butter
  4. 200 ml susu
  5. 700 ml air (tergantung jenis beras)
  6. Cengkeh
  7. Kapulaga
  8. Jahe, haluskan
  9. BAwang Bombay, iris kasar
  10. Garam
  11. Gula pasir
Bumbu yang dihaluskan:
  1. Bawang merah
  2. Bawang putih
  3. Lada bubuk
  4. Pala bubuk
  5. Ketumbar bubuk
  6. Jinten bubuk
  7. Kayu manis, bubuk
 Taburan:
  1. Kismis Bawang goreng
  2. Kacang mede, potong kasar
Cara Membuat Resep Masakan Nasi Kebuli:
  1. Masukkan daging dan jahe ke dalam air mendidih
  2. Sementara itu tumis bawang Bombay dengan butter sampai harum, lalu masukkan bumbu yang telah di haluskan, kemudian baru masukkan cengkeh dan kapulaga.
  3. MAsukkan tumisan kedalam air rebusan daging, tambahkan susu, garam dan gula
  4. Setelah daging empuk, angkat dan goreng
  5. Masukkan ke dalam air rebusan, masak hingga air mongering. Kemudian kukus sampai matang.
  6. Hidangkan bersama daging goreng, jalatoh dan bahan taburan yang sudah dicampur
Tips: Daging kambing sebelum digoreng bisa dikukus bersama aronan nasi. Lalu di goreng sebentar saja.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar