Bahan:
- ½ kg daging
kambing
- 3 cup beras
- Minyak samin
atau butter
- 200 ml susu
- 700 ml air
(tergantung jenis beras)
- Cengkeh
- Kapulaga
- Jahe, haluskan
- BAwang Bombay,
iris kasar
- Garam
- Gula pasir
Bumbu
yang dihaluskan:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Lada bubuk
- Pala bubuk
- Ketumbar bubuk
- Jinten bubuk
- Kayu manis,
bubuk
Taburan:
- Kismis Bawang
goreng
- Kacang mede,
potong kasar
Cara
Membuat Resep Masakan Nasi Kebuli:
- Masukkan daging
dan jahe ke dalam air mendidih
- Sementara itu
tumis bawang Bombay dengan butter sampai harum, lalu masukkan bumbu yang
telah di haluskan, kemudian baru masukkan cengkeh dan kapulaga.
- MAsukkan tumisan
kedalam air rebusan daging, tambahkan susu, garam dan gula
- Setelah daging
empuk, angkat dan goreng
- Masukkan ke
dalam air rebusan, masak hingga air mongering. Kemudian kukus sampai
matang.
- Hidangkan
bersama daging goreng, jalatoh dan bahan taburan yang sudah dicampur
Tips:
Daging
kambing sebelum digoreng bisa dikukus bersama aronan nasi. Lalu di goreng
sebentar saja.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar